材料：桔梗3克、甘草3克、锦灯笼3克。

做法：三种材料放在一起泡水喝即可。

不适宜人群：经常容易拉肚子，脾胃虚寒的人不适合饮用。

缓解眼干饮

症状：眼睛干涩、眼疲劳。

材料：茺蔚子3克、决明子3克、菊花3克。

做法：三种材料放在一起泡水喝即可。

不适宜人群：大便偏溏的人就用得少一点或者就不要用。

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高档菜食谱大全

佛跳墙

材料

鱼翅100克或细粉丝蹄筋200克干贝5克猪肚50克猪脚50克芋头50克油菜25克红枣10克莲子5克香葱1棵生姜1小块食用油300克实耗20克酱油2小匙料酒2大匙精盐1小匙白糖1小匙

做法

1、葱、姜洗净切末；鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、料酒略腌后放入沸水中汆烫；

2、干贝、红枣、莲子分别浸软；油菜入水氽烫；芋头切块后用油炸一下；

3、将处理好的材料加葱、姜、酒、盐、糖、酱油一起放入锅内煮开后续煮五分钟，再焖2小时即可。

注意

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佛跳墙是福建名菜，材料丰富，味道甘醇鲜美，香气相当浓烈，菜名有“连僧人都忍不住要跳墙过来吃”的寓意，好吃程度可想而知。焖汤的时间如长一点，口感和汤味更佳。

高档菜食谱大全

鱼翅佛跳墙

材料

用料主料：水发鱼翅75g。配料：花菇1件，花胶1件20g，鲍鱼1件20g，海参1件20g，火腿1件8g，瑶柱去老边1个，鸽蛋1个。调料：姜汁40g，料酒15g，上汤250g，精盐1g，味精1g，鸡粉1g。

做法

1花菇、海参、鲍鱼、火腿各1件分别焯水，鱼翅75g加25g姜汁焯水，瑶柱洗净一起放入佛跳墙盅内；

2上汤250g、料酒15g烧开灌入盅内，加盖，封蒸纸蒸2小时；

3花胶1件20g加15g姜汁焯水，鸽蛋煮熟去壳后放入盅内，再用精盐、味精、鸡粉调味蒸30分钟即可。

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操作要求

花胶如质地稍软，可在最后30分钟放入。

最后调味，咸度易于掌握。

柚皮扒海参

材料

发好辽参15条，小棠菜1000克，柚皮1250克，鸡汤800克，鲍汁500克

做法

1、将发好的辽参用鸡汤煨入味待用。

2、将柚皮的表皮去掉，用沸水焯过，清水漂去苦味，再用鸡汤浸煨入味，切件。

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3、把辽参扒在柚皮上，蒸热，用改好的小棠菜伴边，淋上鲍汁芡即成。