周老三还给这冰品取了个文雅的名字，叫“红梅开”。这新颖的吃很快风靡了黄沙镇，几乎每个客都会一份尝，家里有小孩的临走前还要打包一份，这东西甜可，小孩特别喜吃。

“嗯，不过还是要早把铁和玉香的亲定下，他俩安心，我俩也安心。”周老三蹙着眉说。

吃完晚饭，周老三和吉祥回到房间里，拴好门后推开后窗，坐在桌旁帐，开业后的这些天生意特别红火，每天的账是小饭摊的三四倍，加上卖零的收，他们每天都挣的盆满钵满，用不了多久，就能攒下钱回周村盖座大房。

周老三把脸上的蒲扇摘下来，笑了一声，“绝对不可能看岔，我看他俩的神就知看对了，换去年我还没娶你过门那时，我兴许看不明白，现在我是过来人哩，还有什么能逃得过我的睛？”

麻辣兔丁冷都能吃，酸梅鸭是冷盘菜，放凉了吃倒更有滋味，前者麻辣，越吃越辣越过瘾，是黄沙镇百姓最喜的香辣味，很快就受到了客们的追捧，兔每日供应有限，猎们送的加上一些农养来卖的，一日来只有十几份，最多不过二十份，一般过了中午就卖没了。

兔和鸭周铁已经理好，剁好了放在厨房，就等吉祥来料理。

五月天气很，客人吃了酒菜会发汗，焦的就吃冰的图个凉快，酸梅冰凉粉是随可见的吃，吉祥腻了，客人们也吃腻了，她在吃凉拌番茄时灵光一闪，了一糖渍番茄冰凉粉，法很简单，用开将番茄焯过后剥去外，然后切片加白糖腌制，放在碎冰上冰镇着，有客人时加些凉粉和黄糖，盛在洁白如玉的瓷碗里，像白雪地里盛开一朵朵寒梅，好看又好吃。

每天中午到饭的时候，就有很多人排队来买这两菜，有堂的，也有打包带走的，非常俏抢手。

厨房里乔玉香包揽了大分活，剩下的杂事也让周铁了，不过麻辣兔丁和酸梅鸭两招牌菜，还是要吉祥亲自掌勺。

现在灶上的活儿基本是乔玉香在，有她在吉祥和周老三省了不少心，但周老三就怕一件事，“要是玉香辞工了咱就像老虎掉了牙，鹰撅了翅膀，买卖都不好。”

“少贫嘴了，快些睡吧。”吉祥无奈的笑笑，只要和周老三逗趣，他就没完没了，那张嘴真是说能说。

吉祥瞪他一，“把你能耐坏了，以后脆改行媒婆吧。”

“开门红才好哩。”

“他俩年纪不算小了，到了谈婚论嫁的年岁，这样，下次咱回家时和娘提一嘴，让娘面张罗着帮铁去乔家提亲，你找个机会私下问问铁，他和玉香是不是说透了，万一我俩看岔了就不了。”

“吉祥，这几天番茄都叫镇上的人给吃贵了，咱们这“红梅开”真是开门红了。”

周老三顺着吉祥的话茬继续胡说，“这男媒婆金贵少见，没准我真能闯一片天，成为我们老周家的能人，嘿嘿，就是了媒婆，饭馆就没空开了，不知你一个人忙不忙的过来。”

吉祥总是在早上不忙时提前将这两菜好，省得中午忙时不过来。

……

中午吃饭的时候，厨房里剩下两个大鱼，乔玉香顺手拿来煲了锅汤，汤白，又好吃又好看，刁的吉祥喝了都夸好。

吉祥说着把蒲扇盖在周老三脸上，“你在躺椅上好好歇会，我去后院看看。”

乔玉香被夸脸红了，“我什么师，我一直在你这徒弟，你赶我我都不走。”

，喝上去一腥味都没有，客人都夸你的好吃。”

而酸梅鸭是酸甜，一开始客们还有些吃不惯，但是架不住滋味好，一来二去也就习惯了。

“好端端的，她不会走，除非家里她嫁人，嫁的还是她不想嫁的，抛开这，凭玉香的义气，她不会走的，今天晌午她还说了，她要一直留在这儿，一辈都不走，你就放心吧。”