晚间七点，夜sE才刚落下，这条街却已经亮得刺yan。

铁铲敲击锅面的声响、cH0U风机的运转声，还有游客的喧哗声，把整个夜市炒得热闹非凡。而在这一片混luan中，「林记热炒」无疑是全场的人气王—不guan旁边的摊位怎麽卖力叫卖，大家就是Si心塌地围在这里，为了吃上一盘，甘愿站着排队半小时也不肯走。

「借过借过！小心tang喔！」

我扯着hou咙大喊，左手端着两盘刚起锅的沙茶羊r0U，侧shen闪过一对正在自拍的情侣，JiNg准地把盘子甩到三号桌上。

「老板娘，我们的蛤蜊汤还要多久？」坐在角落的平tou男不耐烦地拿筷子敲着桌缘，那「铿铿铿」的规律声响听得人火气直冒。

「ma上好！再等两分钟！」我随口应了一声，转shen又钻回到那个温度高达四十度的炉火前。我叫林晓安，今年二十六岁。别的nV生这个年纪可能在烦恼办公室冷气太qiang要带外tao，而我烦恼的是今天的九层塔够不够用，还有这该Si的汗水会不会liu进yan睛里。

自从老爸上个月摔断tui住院後，这摊子掌厨的重任就落到了我shen上。虽然累得像条狗，但看着那些客人把东西吃得乾乾净净，心里还是有一zhong说不chu的成就gan。

「再来一份三杯J！大辣！」

我抓起锅铲，正准备把蒜tou和姜片丢进锅里爆香，动作却在半空中顿了一下。

因为我看见了他。

在这一片穿着吊嘎、短K和夹脚拖的人海里，那个男人就像是一个误闯进来的异类。

他穿着一件剪裁极度合shen的白衬衫，扣子扣到了最上面一颗，袖口平整得连一dao摺痕都没有。他就这样直tingting地站在我的摊位正前方，周围拥挤的欧ba桑和小孩都下意识地绕开他走，彷佛他周围笼罩了一dao无形的结界。

他在看我。不，准确来说，他在看我手里的锅子。

那yan神不是饥饿，也不是期待，而是一zhong……审视？

他的眉tou微微皱着，脸sE苍白得像是一张白纸，在那双shen褐sE的yan睛里，我看不到一点逛夜市该有的快乐，看着那zhongyan神，我只觉得浑shen不对劲，像被什麽不乾净的东西盯上一样。

「怪人。」

我在心里嘀咕了一句，手下的动作没停，大火轰地一声窜上来。

我以为他只是个迷路的观光客，看几yan就会受不了油烟味离开。没想到等我把这锅Jr0U炒完，他还直愣愣地杵在那里，动都不动。

终於，在换下一锅菜的空档，我忍不住用铲子指了指挂在摊车前的菜单。

「帅哥，要吃饭就去後面排队填单，站在这里会挡到chu菜喔。」

他抬起tou，视线终於落在我脸上。

「给我一份……」他的中文有点生y，声音低沈好听，却带着一丝沙哑，「你觉得最有味dao的菜。」

我愣了一下，随即失笑。这又是哪来的整人节目台词？

「最有味dao？」我挑了挑眉，故意把铲子敲得震天响，「这里每一dao都很重口味。你是要辣Si还是咸Si？」

他没有笑。那双yan睛直gg地盯着我。

「随便。只要能让我gan觉到它是食wu。」

这人绝对脑袋有dong，这是我的第一个念tou。

但shen为老板娘，上门的生意没有往外推的dao理。既然他想找刺激，那我就成全他。

「好，那就来份招牌三杯J。坐那边等。」

我不再理他，转shen把瓦斯炉的火开到最大。轰隆一声，蓝sE的火焰吞噬了锅底。我看准时机，一大瓢黑麻油hua入热锅，接着是拍碎的老姜和整颗蒜tou。

滋——！

呛辣的香气瞬间炸开，这是我从小闻到大的味dao，是属於「林记」的味dao。

Jtuir0U下锅，快速翻炒至表pi金h，最後沿着锅边淋上一圈米酒，再丢入大把九层塔。

这dao菜，我有自信连隔bi巷子的野猫闻了都会liu口水。

五分钟後，我把冒着白烟的三杯J重重放在他面前的不锈钢摺叠桌上。

「慢用。」我随手cH0U了双免洗筷放在他旁边，语气不算太客气。

周围的客人都好奇地打量着这个穿着白衬衫、与夜市格格不入的男人。他却像是gan觉不到那些视线，只是低tou看着那盘油亮亮的Jr0U。