那要用什麽？」

「嗯，就鲫鱼、蛤蜊和河虾吧。」

雪梨看着桶里挤作一团的样子似乎有点失落。我收拾着厨房台子上淩乱的调味料。

「要收起来吗？」

「是啊，不收起来连案板都放不下了。」

雪梨也帮忙收了起来，每拿起一种都要看上好久才依依不舍的把它们放到包里。

「那，从蛤蜊开始吧。」

我把桶底的蛤蜊全部拿了出来约有十五六个，不算很多但毕竟也不是主料。把它们全部放进雪梨准备的一个素sE小盆里，接了冷水放在一旁泡着。

「不从土鲫鱼开始吗？」

「嗯，处理蛤蜊要花上不少时间。」

我拿了个钢丝球刷起蛤蜊，上面还带着些泥沙这类的脏W，黏黏糊糊的让人感觉很恶心。雪梨也学着我的样，拿软的海绵布擦了起来。动作轻柔，像是在处理刚出土的古玩。

「不用怎麽小心也可以哦，反正这步也只是做到洗乾净这种程度。」

雪梨点了点头，力道b刚才重了点，但看起来还是很轻柔。我粗暴的清洗了十一个蛤蜊，正好雪梨轻柔的洗到第五个，一小盘就解决了。雪梨已经把洗好的蛤蜊移到另一个小盆里，我也把我这边的放了进去，蛤蜊的表壳黑白相间，偶有吐水的，但是这样还不够。

「接下来g嘛？」雪梨已经瞄着桶里的鲫鱼了。

「还没处理好哦，别着急。」蛤蜊的处理若是只是清洗表壳可就太轻松了。

我在盆里倒上了盐，b例约是五b一。蛤蜊鲜美的味道无论是蘸料吃还是直接煮汤都是不错的选择，但麻烦的就在於蛤蜊怀里藏着的沙子。无论拥有多麽完美的调味或是多麽有创意的料理法，只要蛤蜊嘴里含沙吃起来一定让人难以下咽，只有一边抱怨「这蛤蜊全是沙子啊」一边撇撇嘴把蛤蜊r0U全数吐出。

「太费时间了。」只是加盐等着蛤蜊吐沙要花上一两个小时，能不能吐乾净还是个问题。所幸雪梨准备的相当齐全，姜蒜葱这类基本的也有，只是一捆一捆的随意丢在一边就能看出雪梨并不看好这几样。

我把姜切了一半，然後把菜刀横过来拍烂。咚的一声似乎吓到雪梨了。

「没事，马上就好了。」

雪梨饶有兴致的盯着我看，凑的有些太近了，发丝时常到擦到我的脸颊挠的我痒痒的。

「要切吗，交给我吧。」雪梨伸手准备拿菜刀，她要是有兴趣的话就交给她了，只要别伤着手就好。

我本以为是想初心者一样小心翼翼的一片片切，没想到雪梨刀快手也快，发出擦擦擦的声音没过多久姜就变成了薄厚适中的姜片。菜刀的握法也没问题，大拇指和食指夹着刀身，刀身不会左右乱摆直上直下的，握的特别靠前大概是因为力气不够吧。只是......算了。

「刀工不错诶，家里也有经常做菜吧。」

「是吗！？」

雪梨听到似乎很高兴的样子，手带着菜刀就提到我头前，让我想起屠宰场的屠夫，我赶忙让她冷静些放下来。

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我把姜片丢进水里，又倒了几滴香油，把小盆放到下方的角落。这样的话半小时就能见到效果了。

「为什麽要加香油和姜片？提香吗？」