军中惯例，五人一伍，十人一什。

对於屠夫营来说，因为屠宰niuma等大型牲口，用杠子抬niuma屍T，前三後三，最少得六人。

屠夫营工作特点如此，十人一队多了，五人一队就少了，七人一队最合适，能兼顾效率和人力使用率。

可是七八个人编一伍，虽然人力peib较为合理，但是并不太好guan理。

最简单的方法，还是十人一什。十人一什，查着方便，guan着也方便。

李孟羲大致数了下，今天一起来宰牲口的屠夫，有二十四人。

义军万余人，屠夫二十四人，这个b例，或许还偏高了。

为什麽万人只有二十四个屠夫，李孟羲认为b例是偏高了呢。

因为李孟羲想起了前世，村里两三千人，有一家卖r0U的，平日这一家卖r0U的隔十来天杀tou猪，足以供应全村的r0U食，逢年过节，连邻村的人都有来买猪r0U的。

也就是说，一家杀猪的，供应三五村落。

而且现代人生活水平b较高，每月都买不止一回r0U，对r0U的需求还b较大。

而古代普通百姓，可能一年到tou吃不上一回r0U。

在前世，一家屠hu能供应三四千人。

因供求的不同，在古代，可能一家屠hu，能供应四五千人。

也就是说，义军现在万人，an照平均人口b例，屠hu也就那麽三四个才对，这其中还包括张飞张翼德这个有名屠hu。

gan觉人数不太对，李孟羲不由挠tou。

李孟羲离神机妙算，尚差十万八千里。

他太稚nEnG了，太想当然了。

古代都是大家ting，一家是屠hu，男丁是杀猪的，上至此男丁的老父，同辈的大哥二哥三哥，晚一辈的子侄们，肯定也都会杀猪的手艺。

所以，万人的人数，李孟羲猜测屠huan平均b例，是三四个。

而如果把个，换成hu，一万人有三四hu专门杀牲口为生的屠hu，这个数量就对了。

三四hu，每hu五六个左右会屠宰手艺的男丁，加起来，不正好二十人左右。

一tou不知是被雨淋Si的还是被雷声吓Si的老niu，还有一tou骡子，被屠夫们屠宰完毕。

装r0U的工ju是大筐子。宰好的r0U块就放在筐子里，放了满满七篓，剔乾净r0U的niu骨，被屠夫们用斧子斩成一段一段的，装在了另外的篓子里。

之前让民夫们紮营的时候散chu去找树枝藤条什麽的编篓换粮，这段时间下来，编的大篓存积的有大几十个，这些篓子zuo携行ju不合格，现在竟然还派上了别的用场。

要不是军中有足够的筐子，哪能一开始宰niu，这麽快就把筐子收集到了。

李孟羲给予颇多关注的的八字胡老人，在宰完niu後，用袖子ca着汗，意气风发的主动走了过来，“军师，俺们把niu宰好了？看，俺老汉手艺如何？”

老人很有X格，李孟羲笑着回答，“老人家的手艺，一看就是经年累月练chu来的。依我看，这众人之中，属老人家手艺为最！”李孟羲毫不吝啬的赞赏到。

老人听了李孟羲的赞赏，背着手，仰toushuang朗的哈哈大笑。

见屠夫们也是忙完了，李孟羲目光扫了一圈，dao，“诸位，忙了一晌了，这样，一人拿点零碎，算是酬劳……噫？chang子为何丢在地上？”李孟羲疑惑，他本意是让屠夫们拿点chang子niu肚儿之类的杂碎，因此才打yan去找杂碎在哪，然後看到了niuchang被屠夫们随意丢在地上，和烂泥混在一起。

niuchang也是能吃的啊，问了屠hu老人，老人把tou摇的拨浪鼓一样，说chang不能吃，吃了会害病的。

一旁的其他屠hu也都说，老辈儿传下来的规矩，chang子不能吃的。

chang子，不能吃？李孟羲皱眉。

他可是很清楚的知dao，不guan是猪chang羊chang还是niuchang，都是能吃的。

难dao古代人不吃的吗？

不对啊，像清朝，也是古代，贫苦大众买不起r0U，又要补充T力，只能买些切碎了混在一起煮的chang子肚儿子心肺肝之类的来吃。

难dao，中原地区，一开始是不吃动wuchang子的吗？

有这个可能，因为chang子和Huiwu直接接chu2，chu1理过程很肮脏，再加上如果chu1理不乾净，人吃了极易生病，所以经验传承下来之後，很长一段时间，古人并不会吃动wuchang子的。

古人接受食用chang类，应该有较长的一段接受过程，这个过程，是料理技术的发展过程，也是卫生水平和常识提高的过程。

chang子屠夫们说什麽都不要，李孟羲只能让屠夫们